18 juin 2015

Mes Conserves dété #1

Après l'épisode de cet hiver avec Terrines et Verveine, voici l'été qui approche avec les premières conserves de fruits. Pas de fraises comme l'année dernière avec mes 6kg800 de fraises !! Cette année, ce sont les cerises, environ 12kg de rammassées pour le moment (et ce n'est que la moitié!! il en reste autant!! belle année pour les cerises!) donc, environ 4 litres de confitures, et le reste en bocaux de cerises au naturel. Merci les enfants, car sans leur aide (dénoyautage et cueillette!!) je n'aurai pas fini!!! ... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

Maison Pain d'Epice

Voici une des dernières activités prise de tête de Noël ! La première partie était assez ludique et sympa pour les enfants, la partie barbouillage, collage, et dégustation de bonbons!!! En revanche, la partie "assemblage" de la maison était nettement plus périlleuse!! Alors avec ma Pepette nous avons monter les murs (45 min!!!!!! pour juste 4 murs!!!!! avec du rafistolage à la clef puisque nous avons cassé 3 fois des éléments!!!!). Puis mon Loulou a pris le relais (une fois la tempête passée!) pour assembler le toît!! Pas de... [Lire la suite]
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10 décembre 2014

Meringues moelleuses

Recettes de meringues moelleuses à l'intérieur, et croquantes et fondantes à l'extérieur. J'avais conservé mes blancs d'oeufs au frigo au fur et à mesure sur quelques jours. Au final 170 gr de blanc (ce qui correspondait à environ 4 ou 5 blancs). Je sors mes blancs à l'avance, pour qu'ils soient à température ambiante, et pas directement travaillés sortis du froid. J'ai commencé à monter mes blancs, puis ajouté en 3 fois 170 gr de sucre en poudre. Une fois les blancs bien montés et fermes, j'ai changé pour mettre "la feuille" sur... [Lire la suite]
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03 février 2014

Week End Sucré

Poussée par ma minette, l'envie me reprend petit à petit de publier à nouveau quelques petites recettes et idées colorées! Alors je ne sais pas si les prochaines publications suivront régulièrement, mais me voici de retour! Le week end dernier, au menu nous avions, Pommes Dauphines maison, beignets de crevettes marinées (Maison!!!) et ateliers biscuits! Je n'ai fait que des photos du sucré, car pour le reste, pas le temps, on avait trop faim!!! J'avais déjà fait cette recette de petits beurres qui avait bien plus. Nous les... [Lire la suite]
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07 juin 2012

Petit Gâteaux à la Crème de Lait

Nous avons toutes et tous mangé ces petits gâteaux de crème de lait si croquants, si bons!!! En tout cas moi oui!! Sans rentrer en détail dans ma vie privé, je n'ai pas beaucoup de souvenirs d'enfance complice avec ma grand-mère, mais celui-là je l'ai!! La préparation ultra facile et impossible à rater de ces petits gâteaux et la dégustation lorsqu'ils sortaient du four, ça sétait trop bon!!!! J'avais voulu le refaire quand ma Pepette était petite avec le lait que l'on ramenait de la ferme, à l'époque je ne retrouvait pas le... [Lire la suite]
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30 décembre 2011

Petit Pot de Crème au Café et Petit Beurre Maison

Voilà un bout de temps que je n'ai pas pris 5 min pour vous faire partager mes petites expériences. Mais là franchement, je ne pouvait pas laisser passer cette occasion!! Et oui, j'ai testé une recette de PETIT POT DE CREME AU  CAFE (désolée je n'ai plus le lien car j'ai regardé vite fait!) et en 5 min chrono pour la préparation, plus encore 30 min de cuissson, un VRAI REGAL!! Et surtout le vrai goût des petits pots de grandes marques!! Mes loulous étaient ravis!! Ils adorent les crèmes au café, mais... il faut voir le prix!! ... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Muffins Tout CHOCO

Il faisait trop froid pour courir aujourd'hui!!! Alors petit atelier cuisine avec Miss Pepette et Petit Loulou pour faire des Muffins au chocolat et un strudel à la pomme. Vous n'aurez que ma photos des muffins qui étaient d'après le jury délicieux, mais mon strudel (même si Monsieur l'a aimé) était râté!!! Alors comme j'en fais souvent , je vous donnerais ma recette la prochaine fois. Ma recette des Muffins Tout CHOCO la moitié d'une plaque de chocolat noir à faire fondre avec 60 gr de beurre. 3 jaunes d'oeufs à faire... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

Meringues de Noël

Il me restait quelques blancs d'oeufs après avoir fait une crème patissière pour une tarte aux ananas. Je n'avais pas envie de les jeter alors j'ai fait quelques meringues. d'après mon testeur (ben oui!!! je n'ai quand même pas craqué!!) elles étaient plutôt pas mal. Certaines d'entre elles étaient plus petites et donc plus cuitent, et donc... moins bonne. Mais visiblement les grosses étaient bien craquantes à l'extérieure, moelleuses à l'intérieur, une belle couleur blanche, bref parfaites! Ma recette: je n'avais que... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

Scrap Cooking et Sucettes Hello Kitty

Hier soir Miss Pepette a préparé ses petites sucettes HELLO KITTY et ses petits COEURS en chocolat avec du riz soufflé pour plus de CROQUANT!!! J'avais acheté il y a plus de 6 mois un kit sur KOOKIT de Maître Chocolatier et autres petites choses. Nous nous sommes bien amusées!!!! Miss Pepette s'est occupée de son chocolat, après elle l'a réparti dans les moules à sucette et moules pour chocolat en forme de coeur (ben oui, on avait prévu un peu trop de chocolat!) cliquez sur les images pour les agrandir Belles... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

Ma Recette des Pancakes

Lorsque j'habitais en Angleterre, certains de mes Roommates venaient des US et se préparaient souvent des Pancakes. Ce matin, comme les muffins anglais -- attention, à ne pas confondre avec les Muffins type gâteaux!! -- (que ma Pepette voulait que je lui prépare au saut du lit!!! Gentille Maman mais faut pas pousser quand même!!!) sont trop long à préparer, j'ai préparé quelques Pancakes pour le petit déjeuné avec la recette que mes amis m'avaient donné: Ils avaient d'autres façon de les faire, mais j'ai toujours retenue... [Lire la suite]
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